根据被测对象的调制形式，可分为强度调制型、偏振型、相位型和频率型。根据光是否干涉，可分为干涉型和非干涉型；根据是否能随着距离的增加而连续监测和测量，分为分布式和点分割式；根据光纤在传感器中的作用，可分为功能光纤(FF)；非功能性光纤(NFF)，也称为透光传输传感器。
一、功能光纤传感器
功能型光纤传感器利用光纤本身的特性，将光纤作为敏感元件。测量调制在光纤中传输的光，以改变传输光的强度、相位、频率或偏振状态。解调信号用于获得测量信号。光纤不仅是导光介质，也是敏感元件。光在光纤中被测量和调制，多模光纤是通用的。
优点:结构紧凑，灵敏度高。
缺点:需要特殊纤维，成本高。
例子:光纤陀螺、光纤水听器等。
二、非功能性光纤传感器
非功能性光纤传感器使用其他敏感元件来感测测量值的变化。光纤仅作为信息传输介质，多采用单模光纤。光纤只起光导的作用，对照射在光纤敏感元件上的光进行测量和调制。
优点:光纤可用于电气隔离和数据传输，光纤传输的信号不受电磁干扰的影响。大多数实用的光纤传感器是不起作用的。
光纤传感器是近年来兴起的一项新技术，可以用来测量各种物理量，如声场、电场、压力、温度、角速度、加速度等。，还可以完成现有测量技术难以实现的测量任务。在狭小的空间、强电磁干扰和高电压环境中，光纤传感器显示出独特的能力。光纤传感器有70多种，大致可以分为光纤传感器和使用光纤的传感器。
所谓光纤自带传感器，是指光纤本身直接接收外部的测量数据。被测物理量会引起测量臂的长度、折射率和直径的变化，从而引起光纤中传输的光的振幅、相位、频率和偏振的变化。由测量臂传输的光与参考臂的参考光干涉(比较)，导致输出光的相位(或振幅)的变化。基于这种变化，可以检测所测量的变化。光纤传输的相位对外界影响高度敏感，干涉可以用来检测10-4弧度的微小相位变化所对应的物理量。
光纤传感器是一种利用光纤本身的传感器。当光纤受到很小的外力时，会发生轻微的弯曲，其光传输能力会发生很大的变化。声音是一种机械波，它对光纤的作用是使光纤弯曲，通过它可以得到声音的强度。光纤陀螺也是光纤传感器的一种。与激光陀螺相比，光纤陀螺灵敏度高、体积小、成本低。可用于飞机、舰船、导弹等高性能惯性导航系统。
三、光纤布拉格光栅传感器
光纤布拉格光栅传感器(FBS)是频率最高、量程最大的光纤传感器。这种传感器可以根据环境温度和应变的变化来改变反射光波的波长。光纤布拉格光栅(FBG)利用全息干涉法或相位掩模法，将一小段光敏光纤暴露在具有周期性强度分布的光波下。这样，光纤的光学折射率将根据照射光波的强度而永久改变。这种方法引起的光折射率的周期性变化称为光纤布拉格光栅。
当宽光谱光束传播到光纤布拉格光栅时，每一小段折射率发生变化的光纤只会反射特定波长的光。这个波长叫做布拉格波长。这一特性使得光纤布拉格光栅只反射特定波长的光波，而传播其他波长的光波。
根据光纤在光纤传感器中的作用，可分为传感型和光传输型。t型光纤不仅起着传输光的作用，还是一种光电敏感元件。由于外界环境对光纤本身的影响，被测物理量通过光纤作用于传感器，使光波导的特性(光强、相位、偏振态、波长等。)被调制。光纤传感器分为光强调型、相位调制型、振动动态调制型和波长调制型。
透射式光纤传感器将被测物体的调制光信号输入光纤进行测量，然后在输出端进行光信号处理进行测量。这种类型的传感器有一个附加的光敏元件，它对要测量的物理量敏感。透光元件必须附着一个敏感元件，可以调制光纤传输的光，形成传感元件。
光纤传感器重量轻，经久耐用，长期稳定性好，易于应用于建筑钢结构、混凝土等各种建筑材料的内部应力应变检测。
光纤传感器的另一个主要类别是使用光纤的传感器。其结构大致如下:传感器位于光纤的末端，光纤只是光的传输线，将被测物理量转化为信号幅度、相位或振幅变化。光。在该传感器系统中，传统传感器与光纤相结合。光纤的引入使基于探头的遥测成为可能。这种光纤传输传感器应用广泛，使用方便，但精度略低于第一种传感器。
