热电偶温度传感器是一种通过连接两种非相似材料的金属制成的简单装置。当在其长度上暴露于温度梯度时，就会产生电压。产生的电压是塞贝克效应的结果。随着两端的温度梯度增加，产生的电压也会增加。温度与输出的关系不是线性的，但它是可重复的，使得可用作温度传感器。
热电偶温度传感器的输出不仅随温度变化，还取决于其结构材料。电输出是非常低的电压，其中数百度的温度变化可能仅代表输出的几毫伏变化。输出不仅小而且是非线性的。输出还需要一种称为冷端补偿的技术将其转换为温度值。由于将电信号转换为温度的复杂性，需要专门的仪器。幸运的是，这些仪器在市场上很常见。
一、热电偶温度传感器稀有金属：
二、热电偶温度传感器颜色代码：
大多数都有颜色代码指示符。上图显示了该颜色代码中突出显示的字母指示符。例如，J型使用黑色颜色代码，K型使用黄色颜色代码等。以上颜色代码来自美国国家标准协会（ANSI），即美国使用的颜色代码。其他一些国家还遵循其他标准。
颜色代码用于帮助识别，因为如果没有颜色识别，则很难在视觉上区分一个与另一个。颜色通常包含在正极引线的绝缘层中。与大多数其他电气惯例不同，的负极引线通常具有红色绝缘层。
线以正极和负极对的形式捆绑在一起，其中外部绝缘体通常用颜色代码着色。连接器也遵循颜色代码约定。
三、热电偶温度传感器精度
许多因素可能会影响的测量精度。这些包括：
1.由类型或校准指定的传感器精度
2.环境中的电噪声，包括接地环路
3.传感器尺寸（例如响应时间相关误差和/或穿透深度不足）
4.传感器形状（例如表面测量误差）
5.仪表错误
